Lapsang Souchong gerookte thee
Lapsang Souchong gerookte thee. Na oxidatie wordt deze thee in bamboemanden gedroogd boven brandend naald- of cipressenhout. Hierbij wordt een sterke rooksmaak ontwikkeld.
50 gram
50 gram
Current Stock Level:
18
SKU: 75
SKU: 75
€ 5,00
Description
12 g/l
2-4 min
100°C
Lapsang Souchong
Referentienummer: 81223
Beschrijving:
Zeer rokerige zwarte thee met een groot blad.
Lapsang souchong is een Chinese thee, afkomstig uit het Wuyi gebied in de provincie Fujian. Na de pluk en oxidatie worden de bladeren boven brandend hout (meestal cipressen) gedroogd. De rook van het vuur trekt in de theebladeren waardoor de karakteristieke smaak ontstaat.
Het gerucht gaat dat deze thee per toeval werd ontdekt. Tijdens de Qing-dynastie sloeg het leger hun kamp op in een theefabriek. Nadat de soldaten waren vertrokken, hadden de arbeiders in de fabriek eigenlijk te weinig tijd om hun thee te drogen. Om dit proces te versnellen, droogden ze de thee boven een vuur.
Voorbereiding: